Bakso Ayam
Hai teman-teman semua, admin mau sharing resep lagi nih.Bagaimana Cara mendapatkan Kuah dan bakso yang enak dengan Ketepatan Rasa sesuai pilihan Daging?
Berikut Resep Bakso Ayam Rumahan (NO MSG NO MICIN DAN KETURUNANNYA NO PENGAWET YA🥰).
Semoga memudahkan teman-teman membuat bakso dan kuah bakso dengan rasa yang lebih Tepat Lezat dan Seimbang . Semoga Bermanfaat dunia akhirat. Buat yg dagang silahkan Boleh menggunakan resep ini. Semoga mendongkrak penjualan. Seperti ibu2 binaan kami via online .😇
Resep bakso ayam
RESEP BAKSO AYAM HOMEY
(BAKSO RUMAHAN)
Resep by Sukma Dewi
BAHAN UTAMA
•1 1/2kg Daging Ayam Tanpa Tulang Dan kulit (diGrindle dengan Food Processor)
•Tepung Cap Tani 250 Gram
•Tepung maizena 200 Gram
• Es Batu 150 Gram
•Minyak wijen 2 sdm / Minyak makan 2 sdm
•Fish Souce 2 sdm
•Lada bubuk asli 3 sdm
•Kaldu Jamur Alami
•Kaldu Ayam alami
•Daun soup 3 batang ( 1 rajang halus)
•Daun bawang 2 batang
HALUSKAN BUMBU (Blender)
•Telur 3 Butir
•Bawang merah 5 butir
•Bawang putih 8 butir
Cara membuat bakso ayam
STEP PENGOLAHAN 1
Grindle Daging Ayam yang sudah dicacah kasar kedalam food Processor atau (Blender daging). Blender dengan memasukkan bumbu Halus sedikit demi sedikit beserta tepung Telur perlahan2 step by step serta es batu. Demikian garam, Lada, minyak wijen, souce fish, kaldu jamur alami .
( PROSES PENGGILINGAN BISA DIBAGI 2 ATAU 3 X GRINDLE TERGANTUNG SPACE BLENDER ADONAN)
STEP PENGOLAHAN 2
Didihkan air panas. Bentuk olahan bakso yg telah selesai di giling
*TIPS 1: JANGAN menggiling daging terlalu halus agar tidak menghilangkan tekstur alami serat pangan dari daging ayam yg segar.
Bentuk sesuai selera bisa menggunakan cetakan bakso bulat atau dibentuk dg sendok saja. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Tiriskan.
*TIPS 2 : Bagi teman2 Yang Mau membuat Aneka Kreasi Bakso Kreatife untuk jualan atau Bisnis Bakso /siomay Rumahan untuk anak dan suami kamu bisa menggunakan macam ragam loyang cetakan kue mini kekinian dg ukuran kecil dari bahan aluminium /stainless berbagai bentuk (love tumpeng, Flowers, bentuk huruf2 dan boneka). Rebus bakso dalam cetakan2 sekaligus. ( tidak boleh cetakan plastik dalam merebus). Kamu akan mendapatkan bakso dengan aneka rupa yg kamu inginkan.🙂.
STEP PENGOLAHAN 3
cara membuat kuah bakso ayam
Membuat Kuah Bakso dengan kuah Soto Bening segar
Campurkan bekas Rebusan ungkepan Ayam bumbu kuning (ungkepan) dengan air Bersih +- 2 liter air. Ditambah bumbu halus bawang putih 5 butir bawang merah 5 butir kemiri setengah butir. ATAU
kamu bisa rebus Tulang ayam lunak sisa awal pemisahan daging ayam dan tulang dg air Bersih untuk mendapatkan kaldu. Dg ditambah bumbu halus yg sama. Lalu masukkan extrak kaldu alami ayam dan Sedikit kaldu jamur untuk menambah cita rasa.
👉Berikan Garam dan 2 batang daun soup dan 2 Batang daun bawang yg (sudah digeprek selintas Kedalam soup) agar aroma dan cita rasa alami daun soup dan daun batang bawang terserap maksimal kedalam aroma dan rasa kuah bakso. Jangan geprek terlalu halus. Masak kuah hingga mendidih.
SIAPKAN PELENGKAP
Mie kuning , bi Hun, bawang Goreng ,Saus cabe , dll.. sajikan sesuai selera jangan lupa tabur bawang goreng kampung dan rajangan halus daun soup. Selamat Mencoba sayang.
Semua Bisa Membuat Bakso Ayam Rumahan Enak.